省水文局创新模式打造节约型机关食堂
  • 来源:广东省水文局
  • 发布日期:2025-06-03
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  今年以来,省水文局单位食堂全面推行“线上订餐+自助取餐”新模式,餐厨垃圾量与2024年同期相比减少50%以上,取得了阶段性成效。近年来,为认真贯彻落实厉行节约有关要求,省水文局立足实际,以机关食堂管理改革为抓手,强化智慧化管理与精细化服务举措,有效降低餐饮浪费。          

  线上订餐,小程序预约精准控量

  打造“水文点餐”小程序,搭建线上订餐平台。局机关食堂采用智能化订餐系统,实行线上订餐制度,实现厨房“按需备餐”,提升食材采购精准度,有效避免过量备餐导致的食物浪费;推行“分时段补餐”机制,午餐时段分批次供应热菜,既保障菜品新鲜,又可减少因集中供应而产生的剩菜。

  自助取餐,倡导按需取用新风尚

  食堂采取自助取餐模式,职工可根据食量与喜好自由搭配,在吃饱吃好的同时避免了传统配餐方式可能造成的分量过剩问题;同时,在取餐区设置“勤拿少取”提示牌,培养适量取餐的就餐习惯。

  严格管理,规范食材采购与仓储流程

  与优质供应商每周沟通协调,并根据每日订餐数据精准制定采购计划,实现从源头控制食材数量与质量;仓储管理严格执行“先进先出”原则,定期盘点库存,确保库存食材轮转有序,避免过期浪费。

  下一步,省水文局将持续加强机关食堂管理,倡导厉行节约,打造文明食堂,引导广大干部职工树立文明用餐新风尚,自觉做到文明用餐、节俭用餐。


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